Рецепты

Узнайте, как выращивание овощей в доме поможет вам на практике.

Хумус со шпинатом

Ингредиенты

- Нут __________________400 грамм
- Шпинат ______________ 50 грамм
- Кунжут ______________ 2 ст. ложки
- Лимонный сок _________3 ст. ложки
- Чеснок _______________2 зубчика
- Соль ________________ 1/2 ст. ложки
- Тмин _________________1/2 ст. ложки
- Оливковое масло ______ по вкусу
- Паприка ______________по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Припустите шпинат в небольшом количестве воды с щепоткой соли в течение 30 секунд, затем откиньте его на дуршлаг, охладите и отожмите

2. Отправьте в блендер нут, кунжут, тмин, шпинат, соль и лимонный сок, по мере необходимости добавляя жидкость, доведите до однородности

3. Сервируя, добавьте оливкового масла и паприки

4. Подавайте с разогретой булочкой и овощами

Приятного аппетита!

Овощное рагу

Ингредиенты:

- Белокочанная капуста ____300 грамм
- Кабачок ________________1 шт
- Морковь _______________1 шт
- Репчатый лук____________1 головка
- Томатная паста __________2 ст. ложки
- Растительное масло ______1 ст.ложка
- Орегано ________________25 грамм
- Базилик ________________25 грамм
- Соль ___________________по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте капусту небольшими кубиками

2. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см

3. Морковь очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками

4. Кабачок нарежьте кубиками со стороной 1,5 см вместе с кожицей

5. На сковороду выложите капусту и цукини, добавьте 100 мл воды и тушите на среднем огне 15 минут под закрытой крышкой

6. Обжарьте лук и морковь на другой сковороде с маслом 10 минут, постоянно помешивая

7. Добавьте к капусте и кабачку лук и морковь, томатную пасту, травы, соль, все перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой еще 20 минут

Приятного аппетита!

Нут со шпинатом и картофелем

Ингредиенты:

- Картофель ___________300 грамм/1 банка
- Помидоры ___________150 грамм
- Шпинат ______________100 грамм
- Нут__________________300 грамм
- Растительное масло ___2 ст. ложки
- Порошок карри _______1 ч.ложка
- Луковица ____________1 штука
- Яйца ________________4 штуки
- Соль и перец _________по вкусу
- Петрушка_____________по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте помидоры.

2. Тонко нарежьте лук.

3. Нагрейте большую сковороду, уменьшите огонь и добавьте нарезанный лук. Готовьте, пока лук не станет мягким. Добавьте порошок карри, хорошо перемешайте.

4. Теперь добавьте картофель и увеличьте огонь. Поломайте картофель тыльной стороной ложки, пока он готовится. Когда картофель начнет подрумяниваться, добавьте шпинат и нарезанные помидоры.

5. Добавьте нут и готовьте, пока еда не станет горячей.

6. Приготовьте яичницу по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Салат с лососем и фасолью

Ингредиенты:

Для салата:

- Розовый лосось___________1 банка
- Сладкая кукуруза__________1 банка
- Бобы____________________1 банка
- Кускус___________________150 г
- Соленый огурец,
нарезанный кубиками______1/2 огурца
- Банка шпината____________1/2
- Маринованных помидоров черри,
разрезанных на четвертинки__10 помидор

Для соуса:

- Оливковое масло__________100 мл
- Бальзамический уксус______50 мл
- Жидкий мед_______________1 ч.л.
- Молотый сушеный
перец чили________________1 щепотка
- Соль и перец______________по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала сделайте соус. Для этого все ингредиенты для соуса поместите в банку и как следует встряхните (или воспользуйтесь миксером). Если у Вас останется неиспользованный соус, то его ещё пару недель можно будет хранить в холодильнике для других салатов.

2. В большую миску добавьте все ингредиенты для салата и тщательно перемешайте.

3. Разложите салат по порциям и добавьте немного соуса.

Приятного аппетита!